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Dumplings !
Résumé
Qu’ils soient salés, sucrés, à dipper ou simplement à croquer, maîtrisez enfin l’art des dumplings !
Idéal pour les foodies du dimanche comme pour les cuisiniers plus expérimentés, ce livre aborde les grands classiques d’une manière originale et décomplexée. Des gyozas aux wontons, en passant par les baozis et les momos, les conseils experts et les illustrations détaillées vous dévoilent tous les secrets des pliages et des garnitures.
Avec Dumplings !, découvrez l’histoire et la tradition de ces bouchées savoureuses, un guide des méthodes de pliages et les différents modes de cuisson pour réussir vos raviolis à tous les coups.
L'Auteur
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Infos techniques
Editeur : Hachette Pratique
Publication : 12 octobre 2022
Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Poids (en grammes) : 764
Taille(s) : 71 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3852, 3847
EAN13 Livre broché : 9782017178545
EAN13 eBook [ePub] : 9782017164869
Contenu(s) : ePub
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