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Résumé

Qu’ils soient salés, sucrés, à dipper ou simplement à croquer, maîtrisez enfin l’art des dumplings  !
 
Idéal pour les foodies du dimanche comme pour les cuisiniers plus expérimentés, ce livre aborde les grands classiques d’une manière originale et décomplexée. Des gyozas aux wontons, en passant par les baozis et les momos, les conseils experts et les illustrations détaillées vous dévoilent tous les secrets des pliages et des garnitures.
 
Avec Dumplings  !, découvrez l’histoire et la tradition de ces bouchées savoureuses, un guide des méthodes de pliages et les différents modes de cuisson pour réussir vos raviolis à tous les coups.
 

L'Auteur

Auteur(s) : Hugh Amano

Infos techniques

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Hugh Amano

Publication : 12 octobre 2022

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Poids (en grammes) : 764 (Livre broché)

Taille(s) : 71 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852, 3847

EAN13 Livre broché : 9782017178545

EAN13 eBook [ePub] : 9782017164869

Contenu(s) : ePub

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